Undelicioso guiso de habas con choco y lo hacemos con habas de la localidad onubense de Palos de la Frontera, que celebra incluso una feria dedicada a esta leguminosa. Arroz caldoso con sepia, receta fácil y rápida. Receta de calamares en salsa. La famosa receta de menudo de chocos, en Casa Bigote.
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1 En una bolsa de vacío introducimos las cabezas de merluza, unos dientes de ajo machacados con su piel y aceite, cocemos a 85 grados durante 40 minutos, vaciamos por colador a un recipiente y abatimos para separar el colágeno del aceite. Con él preparamos un pilpil. 2. Licuamos las vainas de guisante.
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Todoslos detalles, paso a paso, para la elaboración de esta receta con los robots de cocina Mycook. Ingredientes: Arroz con habas y chocos Aceite de oliva, Cebolla, Pimiento rojo, Ajo, Pimentón dulce, Vino blanco, Caldo de verduras, Habas, Chocos, Arroz
30- 60 min. Cena. Barato. Limpiar los chocos y trocearlos en cuadraditos. Reservar. En una cazuela, pochar la cebolla ya picada. Una vez pochada, añadir el pimentón y refreírlo ligeramente
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habas con choco y arroz
