Tienetrozos de carne, patata en cubos, cebolla, calabaza y frijoles verdes. Se cocina todo junto en olla a fuego lento por cerca de 45 minutos. Cuando faltan solo unos minutos para que se transforme en puré, retiran la preparación del fuego, sirven en un plato, y coronan una de las principales comidas típicas chilenas con un huevo frito.
1 Carbonada: Una receta con historia y que hasta hoy se consume en nuestros hogares. Su nombre nació en las minas de carbón de Lota. Era un plato muy consumido por las familias de los mineros, al ser un plato económico. Carbonada Seca. 2. Pastel de papas: Es una de las comidas más tradicionales y familiares del recetario
1cebolla 3 dientes de ajo 1 ají rocoto 1 kg de papas 1 paquete de cilantro molido 1/2 kg de maíz pelado en grano Sal Aceite Con antelación, se remoja el maíz en agua sin sal. Se
Esasí como nos encontramos con “La Minga” (del quechua “ mink’a ), tradición que se arrastra del periodo precolombino y que consiste en un trabajo colectivo en que se traslada una casa o iglesia a una nueva ubicación. Esta ceremonia o ritual, comienza en el momento en que quien desea trasladar una vivienda o iglesia a otras tierras
Gastronomíamapuche. La gastronomía mapuche es el tipo de cocina indígena proveniente del pueblo mapuche ubicado en la zona centro sur de Chile y el suroeste de Argentina. Algunos platos o rasgos de esta cocina han pasado a formar parte de la gastronomía de Chile y la gastronomía de Argentina.
Lagastronomía de chile es una muestra de la mezcla indígena y la europea. Descubre la comida típica de Chile con 10 platos increíbles.
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